Yerel g?da sistemleri içerisinde ev d???na g?dan?n sa?l???n? ve güvenli?ini sa?lamak olmazsa olmazd?r. Bu, üretimden tüketime kadar tüm süreçte hijyenik uygulamalar?n uygulanmas?yla hedeflenir. Bu nedenle g?da zehirlenmesi riskini durdurmak ve halk sa?l???n? tehdit etmekten korumak çok önemlidir.